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Barbecue Chicken Meatballs

These barbecue chicken meatballs offer a delicious, high-protein twist on a classic comfort food. By using lean chicken mince and a touch of applesauce for moisture, these savoury bites remain incredibly juicy while absorbing the deep, smoky flavours of the barbecue sauce. The addition of grated onion and a hint of chilli provides a subtle heat that perfectly balances the sweetness of the glaze, making them a hit for both adults and children alike.

Ideal for a quick midweek meal or as a crowd-pleasing party snack, this versatile dish is effortless to prepare. Serve them alongside a crisp green salad and some fluffy rice for a balanced dinner, or enjoy them on their own as a healthy, high-protein treat. Because they cook so quickly in the frying pan, you can have a nutritious, homemade meal on the table in less than twenty minutes.

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Ingredients for Barbecue Chicken Meatballs

  • 450g di carne di pollo macinata

  • 160ml corn-bread crumbs or bread crumbs

  • 1 uovo

  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere

  • 1 small onion, grated and drained

  • 1/2 teaspoons paprika (optional)

  • 1 cucchiaino di sale kosher

  • 2 tablespoons applesauce

  • 2 cucchiai di olio d'oliva

  • 240ml barbecue sauce (we like Trader Joe's)

  1. Combine the first 8 ingredients. Form the mixture into 1-inch balls.

  2. Place the oil in a wide frying pan. Add the meatballs and brown them on all sides until cooked through, 8 to 10 minutes.

  3. Add the barbecue sauce. Cook until it reduces and sticks to the meatballs, about 1 minute. Serve.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.

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Redattori di ricette del Regno Unito

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