Bacon Corn Muffins
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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These savoury bacon corn muffins offer a delightful balance of smoky, salty and sweet flavours. Combining the distinctive grit of yellow cornmeal with crisp, salty bacon and fresh spring onions, they provide a satisfying texture that works beautifully as a high-protein snack or a side dish for a warming bowl of chilli. The golden crust gives way to a tender, moist centre, making them a moreish addition to any brunch spread.
Ideal for busy households, this quick-to-prepare bake is perfect for meal prep or a nutritious lunchbox filler. These muffins are naturally filling and provide a steady energy boost throughout the day. Serve them warm with a knob of salted butter or pack them up for a convenient on-the-go savoury treat that the whole family will enjoy.
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Ingredients for Bacon Corn Muffins
300ml di latte intero
1 uovo grande
3/4 stick (6 tablespoons ) unsalted butter, melted and cooled
130g yellow cornmeal
90g di farina semplice
130g chopped spring onions
8 bacon slices, cooked and crumbled (230g )
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di lievito in polvere
3/4 cucchiaini di sale
How to make Bacon Corn Muffins
Torna ai contenutiPosiziona la griglia del forno a metà altezza e preriscalda il forno a 204°C.
Whisk together milk, egg, and butter in a small bowl. Whisk together remaining ingredients in a large bowl, then add milk mixture to dry ingredients. Stir until just combined.
Divide among 12 greased (1/2-cup) muffin cups. Bake until golden and a tester comes out clean, about 20 minutes. Cool in pan on a rack 5 to 10 minutes.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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