Avocado Blts on Toasted Oatmeal Bread

Ingredients for Avocado Blts on Toasted Oatmeal Bread

• 2 to 3 tomatoes (preferably heirloom), thickly sliced

• Salt and freshly ground black pepper to taste

• 4 leaves fresh basil, torn roughly

• 2 tablespoons extra-virgin olive oil

• 1 very ripe avocado

• 60ml mayonnaise

• Juice of 1/2 lemon

• 4 slices soft oatmeal or oat-nut bread, toasted

• 6 slices thick-cut bacon, cooked until crisp

• 1 head Boston or butter lettuce, leaves separated

Place the tomatoes in a portable container. Sprinkle with the salt, pepper, and basil and drizzle with the olive oil. Cut the avocado in half and scoop out the flesh. In another container, mash it with the mayonnaise and lemon juice. Seal the containers until serving time. Then spread each slice of bread with the avocado mayonnaise and make 2 sandwiches, dividing the bacon, lettuce, and tomatoes evenly between them.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.