Asian Meatballs with Sesame Lime Dipping Sauce

Ingredients for Asian Meatballs with Sesame Lime Dipping Sauce

• 60 ml di latte intero

• 60ml fine dry bread crumbs

• 350g pork mince

• 350g ground veal

• 1 uovo grande, leggermente sbattuto

• 120ml canned sliced water chestnuts, rinsed, drained, and finely chopped

• 1/2 cucchiaini di sale

• 1/2 cup chopped fresh coriander plus 1/4 cup sprigs

• 1/4 cup fresh coriander sprigs

• 80ml di salsa di soia

• 20ml Asian sesame oil

• 2 cucchiai di succo di lime fresco

• 2 cucchiai d'acqua

• 2 cucchiaini di zucchero

• Accompaniment: steamed white rice

Posiziona la griglia del forno a metà altezza e preriscalda il forno a 260°C.

Pour milk over bread crumbs in a large bowl and stir until liquid is absorbed. Add mince, egg, water chestnuts, salt, chopped coriander, 1 tablespoon soy sauce, and 2 teaspoons oil and mix with your hands until combined well. Shape 45ml meat mixture into a ball and transfer to a 13- by 9-inch glass baking dish. Make more meatballs with remaining mixture, arranging meatballs about 1/2 inch apart in baking dish. Bake until cooked through, about 15 minutes.

Meanwhile, stir together lime juice, water, sugar, remaining 60ml soy sauce, and remaining 2 teaspoons oil in a bowl until sugar is dissolved.

Transfer meatballs to a serving dish. Stir sauce, then drizzle meatballs with 1 tablespoon sauce and sprinkle with coriander sprigs.

Serve meatballs with remaining sauce.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.