Teriyaki Salmon

Ingredients for Teriyaki Salmon

• 2 tablespoons low-sodium teriyaki sauce

• 1 cucchiaio di miele

• 1 cucchiaio di aceto di riso

• 4 cucchiaini di aglio tritato, divisi

• 1 teaspoon grated ginger

• 1 teaspoon dark sesame oil

• 6 salmon fillets (about 675g)

• 450g brussels sprouts, halved if large

• 1 tablespoon canola oil, divided

• 1/2 cucchiaini di sale, divisi

• 1/2 cucchiaini di pepe nero macinato fresco, diviso

• Spray da cucina all'olio vegetale

• 230g shiitake mushrooms, thickly sliced

Position rack in middle of oven; heat oven to 232°C. In a bowl, combine teriyaki sauce, honey, vinegar, 1 teaspoon garlic, ginger and sesame oil. Place salmon in a shallow dish; sprinkle with 1 1/2 tablespoons teriyaki mixture; marinate 15 minutes. In a second bowl, toss brussels sprouts with 1 1/2 teaspoons garlic, 1/2 tablespoons canola oil, 1/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons black pepper. Coat a rimmed sheet pan with cooking spray. Spread brussels sprouts in pan in a single layer; roast until light brown, 5 minutes. In second bowl, toss mushrooms with remaining 1/2 tablespoons canola oil, 1 1/2 teaspoons garlic, 1/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons black pepper. Move brussels sprouts to centre of pan; top with salmon; place mushrooms in pan around edges; roast, stirring mushrooms occasionally, until salmon is just cooked through, 8 to 10 minutes. Top salmon with remaining teriyaki mixture; serve over Brussels sprouts and mushrooms.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.