Ingredients for Spicy Grape-Ricotta Crostini

• 30g thinly sliced pancetta

• 1 cucchiaio di zucchero

• 400g halved red seedless grapes

• 1 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente

• 1/4 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso tritato

• 4 toasted slices of bread

• 120ml ricotta

• Chopped tarragon

• Olio d'oliva

Cook 30g thinly sliced pancetta in a medium skillet over medium heat, stirring occasionally, until crisp, about 5 minutes. Let cool on paper towels; crumble. Bring 1 tablespoon sugar and 2 tablespoons water to a boil in same skillet, stirring to dissolve sugar. Add 400g halved red seedless grapes, 1 teaspoon coarsely ground black pepper, and 1/4 teaspoons crushed red pepper flakes. Cook until grapes are glazed and start to soften, about 5 minutes. Mix in pancetta; season with salt. Spread 4 toasted slices of bread with 80g ricotta. Top with grape mixture and chopped tarragon and drizzle with olive oil.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.