Spaghetti with Walnuts and Anchovies

Ingredients for Spaghetti with Walnuts and Anchovies

• 60ml extra virgin olive oil

• 3 garlic cloves, sliced

• 2 whole salt-cured anchovies, filleted, or 4-6 anchovy fillets

• 3-4 tablespoons coarsely chopped walnuts

• Chilli pepper to taste

• 1 tablespoon minced fresh parsley

• Sale marino grosso

• 14-450g spaghetti

Bring 5 to 5.7L of water to a rolling boil. Add about 3 tablespoons of sea salt, then add the spaghetti and cook until it offers considerable resistance to the tooth, approximately three-quarters of the package-recommended cooking time. Drain the pasta, reserving 475ml the starchy pasta cooking water.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.