Slow-Cooked Cherry Tomatoes with Coriander and Rosemary

Ingredients for Slow-Cooked Cherry Tomatoes with Coriander and Rosemary

• 675g ripe cherry tomatoes

• 1/2 head of garlic

• 2 sprigs rosemary

• 1/2 cup extra-virgin olive oil

• 3/4 teaspoons coriander seeds

• 3/4 teaspoons kosher salt

• 1 cucchiaio di aceto di vino rosso

Place a rack in middle of oven; preheat to 177°C. Toss tomatoes, garlic, rosemary, oil, coriander seeds, and salt in a shallow 2-qt. baking dish to combine.

Turn garlic cut side down, then roast tomatoes, tossing 2 or 3 times, until golden brown and very tender, 40–50 minutes. Let cool slightly, then add vinegar and toss to coat.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.