Slow-Baked Salmon with Lemon and Thyme
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This slow-baked salmon with lemon and thyme is a masterclass in gentle cooking, ensuring the fish remains incredibly succulent and flakey. By roasting the fillets at a lower temperature, you avoid the common pitfall of drying out the delicate protein, allowing the bright citrus zest and earthy herbs to penetrate deep into the flesh. It is a sophisticated yet deceptively simple way to prepare a centrepiece that celebrates high-quality ingredients.
As a heart-healthy main course, this dish is rich in essential omega-3 fatty acids and requires very little added fat to achieve a luxurious texture. Serve it alongside steamed seasonal greens or a crisp watercress salad for a light, nutritious lunch or dinner. The addition of fresh lemon wedges provides a sharp, vibrant finish that perfectly balances the oils of the salmon.
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Ingredients for Slow-Baked Salmon with Lemon and Thyme
1 1/2 tablespoons extra-virgin olive oil, divided
4 6-to 230g boneless salmon fillets, skin on
1 cucchiaio di timo fresco tritato
Scorza di 1 limone
Sale kosher e pepe nero macinato fresco
4 lemon wedges (for serving)
How to make Slow-Baked Salmon with Lemon and Thyme
Torna ai contenutiPreheat oven to 135°C. Line a rimmed baking sheet with aluminum foil. Brush with 1/2 tablespoons oil. Place salmon fillets, skin side down, on prepared baking sheet. Mix remaining oil, thyme, and lemon zest in a small bowl. Spread thyme mixture over salmon fillets, dividing equally. Season with salt and pepper. Let stand 10 minutes to allow flavours to meld.
Bake salmon until just opaque in centre, 15-18 minutes. Serve with lemon wedges.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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