Roasted Halibut with Walnut Crust

Ingredients for Roasted Halibut with Walnut Crust

• Spray antiaderente all'olio vegetale

• 180ml finely chopped toasted walnuts

• 60g panko (Japanese breadcrumbs)*

• 1/4 cup (packed) chopped fresh Italian parsley

• 2 tablespoons finely chopped fresh basil

• 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata finemente

• 170g halibut fillets (each about 1 inch thick)

• 90ml butter, melted

• Spicchi di limone

Preheat oven to 232°C. Spray rimmed baking sheet with nonstick spray. Mix walnuts, panko, and all herbs in small bowl; sprinkle with salt and pepper. Brush each fish fillet with 1 tablespoon melted butter; sprinkle with salt and pepper. Place fish on prepared baking sheet. Sprinkle panko-herb mixture atop fish, dividing equally and pressing to adhere. Roast fish until just opaque in centre, about 8 minutes. If crisper topping desired, preheat grill and grill fish about 1 minute, watching carefully to prevent burning. Transfer fish to plates; garnish with lemon wedges.

*Available in the Asian foods section of some supermarkets and at Asian markets.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.