Ingredienti per l'insalata di jicama e melograno

• 1 (1,1–1,4 kg) di jicama, pelata e tagliata a bastoncini di 3 mm

• 1 melograno medio, semi rimossi

• 1/2 cipolla rossa, affettata sottile

• 1 tazza di coriandolo fresco, leggermente pressato, tritato finemente

• 1 tazza di menta fresca, leggermente pressata, finemente tritata

• 120ml di olio extravergine di oliva

• 80ml di succo di lime appena spremuto

• 2 cucchiai di melassa di melograno (opzionale)

• 1/2 cucchiaini di sale marino

Metti la jicama, i semi di melograno, la cipolla, il coriandolo e la menta in una grande ciotola per insalata.

In una piccola ciotola preparare il condimento mescolando con una frusta l'olio d'oliva, il succo di lime, la melassa di melograno e il sale.

Versa il condimento sull'insalata e mescola fino a quando la jicama è ben ricoperta. Raffredda per 20 minuti prima di servire.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.