Chilled Prawns Salad

Ingredients for Chilled Prawns Salad

• 1 spicchio d'aglio, tritato

• 1 cucchiaio di miele

• 1 cucchiaino di senape di Digione

• 90ml orange juice

• 1 cucchiaio di olio d'oliva

• 1 cucchiaio di aceto di vino rosso

• 1/4 cucchiaini di sale

• Juice and rind from 1 lemon

• 1 spicchio d'aglio, schiacciato

• 1 foglia di alloro

• 1 cucchiaino di grani di pepe nero

• 1 cucchiaino di sale

• 675g large prawns (tail intact)

• 4 chunks watermelon (450g each), cut from the rind,

• 450g heirloom tomatoes, cut into wedges

• 1/3 cup crumbled feta

• 1/4 cup fresh basil, torn

How to make Chilled Prawns Salad

Combine all dressing ingredients in a blender. Fill a 4-quart saucepan with water and bring to a boil; add lemon juice, lemon rind, garlic, bay leaf, peppercorns and salt. Add prawns, cover, remove from heat and let stand until prawns is cooked, about 15 minutes. Drain and cool 10 minutes, then refrigerate 30 minutes. Line a large platter with watermelon and tomatoes. Top with prawns, feta and basil. Drizzle with dressing.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.