Squid with Ginger-Soy Sauce Marinade
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This aromatic ginger and soy grilled squid is a vibrant, diabetes-friendly dish that packs a punch of umami flavour. By marinating the squid in a blend of fresh ginger and savoury soy sauce, the delicate seafood is infused with warmth and depth without the need for heavy fats. The quick grilling process ensures the squid remains tender while developing a beautiful charred finish that makes it a sophisticated choice for a light lunch or a fresh evening meal.
As a heart-healthy and low-calorie option, this seafood recipe is perfect for those looking for a nutritious, high-protein dish that fits into a balanced lifestyle. The use of mirin adds a subtle sweetness that complements the zingy ginger perfectly. Serve these tender morsels alongside a crisp green salad or some steamed pak choi for a complete, wholesome meal that is both satisfying and simple to prepare.
In questo articolo:
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Ingredients for Squid with Ginger-Soy Sauce Marinade
120ml soy sauce
2 tablespoons grated fresh ginger
45ml mirin
450g small squid (bodies and tentacles), cleaned
How to make Squid with Ginger-Soy Sauce Marinade
Torna ai contenutiMix together the soy sauce, ginger, and mirin in a large bowl to make the marinade. Reserve 120ml the marinade and set aside. Lay the squid in the remaining liquid, gently turning 4 times to coat all over. Marinate the squid for 10 minutes at room temperature, turning once.
Preheat a grill to hot. Grill the squid for about 4 minutes (5 minutes if they're larger than 30g apiece). Every 30 seconds flip the squid and brush on the reserved marinade. The squid will turn from translucent to white when they're ready, becoming tender and releasing a rich aroma. Be careful not to overcook; squid turns rubbery if grilled too long. Serve immediately.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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