Zuppa di Pollo Piccante Asiatica

Ingredienti per Zuppa di Pollo Piccante Asiatica

• 1 lattina (1350g) di brodo di pollo senza grassi

• 60ml di salsa di soia

• 1 cucchiaio di zucchero di canna

• 1/4 cucchiaini di salsa di peperoncino asiatica (o 1/4 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso)

• 2 cucchiai di succo di lime fresco

• Un pezzo di zenzero fresco da 1 pollice, sbucciato e tagliato in 8 fette

• 350g di petto di pollo senza ossa, tagliato a strisce sottili lunghe 3 pollici

• 3 cucchiai di maizena

• 130g di funghi shiitake affettati (o funghi champignon bianchi)

• 150g taccole (o piselli mangiatutto)

• 1 peperone rosso, privato del torsolo, dei semi e tagliato a julienne

• 1 cucchiaino di scorza di lime

• 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato

Come preparare la zuppa di pollo piccante asiatica

Unire il brodo, la salsa di soia, lo zucchero, la salsa di peperoncino, il succo di lime e lo zenzero e far bollire per 5 minuti. Nel frattempo, mescolare il pollo con la maizena fino a quando non è completamente ricoperto. Aggiungere il pollo e i funghi shiitake al brodo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere i piselli, il peperone rosso, la scorza e il coriandolo. Lasciare riposare la zuppa per 2 o 3 minuti prima di servire.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.