Spice-Rubbed Grilled Pork Chops

Ingredients for Spice-Rubbed Grilled Pork Chops

• 3 tablespoons sweet paprika, preferably Spanish

• 1 cucchiaio di pepe nero macinato fresco

• 1 tablespoon coarse salt, either kosher or sea salt

• 3/4 cucchiaini di zucchero

• 3/4 teaspoons chilli powder

• 3/4 teaspoons granulated garlic or garlic powder

• 3/4 teaspoons onion powder

• 1/4 to 1/2 teaspoons ground cayenne

• Six to eight 10- to 300g bone-in pork rib chops, 3/4 to 1 inch thick

• Spray di olio vegetale

How to make Spice-Rubbed Grilled Pork Chops

At least 1 and up to 8 hours before you plan to grill the pork chops, prepare the dry rub, combining the ingredients in a small bowl. Coat the chops with the spice mixture, place them in a large plastic bag, seal, and refrigerate.

Fire up the grill, bringing the heat to medium (4 to 5 seconds with the hand test).

Remove the chops from the refrigerator and let them sit covered at room temperature for about 20 minutes.

Spray the chops with oil and transfer them to the grill. Grill for 18 to 20 minutes total. Turn onto each side twice, rotating the chops a half turn each time to get criss-cross grill marks. The chops are done when just a hint of pink remains at the centre. Serve hot.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.