Tartare di tonno Ahi scottato e avocado

Ingredienti per Tartare di Tonno Ahi scottato e Avocado

• Filetto di tonno ahi da 30g

• 3 1/2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 avocado grande, sbucciato, snocciolato, tagliato a dadini

• 1 peperoncino serrano o jalapeño, senza semi, senza nervature, tritato

• 1/3 di tazza di coriandolo fresco tritato

• 1/3 di tazza di cipolla rossa tritata

• 60ml di succo di lime fresco

• 2 cucchiaini di origano fresco tritato

Scalda una piccola padella pesante a fuoco alto per 2 minuti. Spennella il tonno con 1/2 cucchiaio di olio; cospargi con sale e pepe. Metti nella padella e rosola fino a doratura all'esterno e quasi opaco al centro, circa 3 minuti per lato. Lascia raffreddare il tonno; taglialo a cubetti finemente. In una ciotola media, unisci il tonno, i restanti 45 ml di olio e tutti gli altri ingredienti. Con una forchetta, mescola appena per amalgamare. Condisci il tartare a piacere con sale e pepe e metti in frigorifero.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.