Scallops With Herbed Brown Butter

Ingredients for Scallops With Herbed Brown Butter

• 1 cucchiaio di olio d'oliva

• 450g sea scallops, side muscle removed

• Sale kosher, pepe macinato fresco

• 2 tablespoons (1/4 stick) unsalted butter, cut into small pieces

• 4 sprigs herbs (such as tarragon, lemon thyme, or sage)

• 2 teaspoons fresh lemon juice

Heat oil in a large skillet over medium-high heat. Season scallops with salt and pepper and cook until deep golden brown on 1 side, about 3 minutes. Turn scallops and add butter and herbs to pan. Continue cooking, spooning butter over scallops often, until scallops are cooked through and butter is brown and smells nutty, about 3 minutes longer. Add lemon juice. Serve scallops with brown butter pan sauce.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.