Crudo di Capesante

Ingredienti per Crudo di Capesante

• 60ml di succo d'arancia fresco

• 45ml succo di limone fresco

• 2 cucchiai di salsa di soia, preferibilmente biologica

• 1 cucchiaio più 2 cucchiaini di olio di girasole

• 1 cucchiaio di zenzero fresco pelato e grattugiato finemente

• 1 peperoncino rosso Thai, affettato sottilmente

• 3/4 cucchiaini di aceto di Sherry

• 230g di capesante grandi, muscolo laterale rimosso, tagliate sottilmente trasversalmente

• 1/4 tazza di foglie di menta fresca, spezzettate se grandi

• 2 cucchiai di erba cipollina affettata finemente

• Sale marino

Mescolare il succo d'arancia, il succo di limone, la salsa di soia, l'olio, lo zenzero, il peperoncino e l'aceto in una piccola ciotola. Versare il condimento su 4 piatti grandi con bordo. Disporre sopra le capesante. Guarnire con menta e erba cipollina. Condire leggermente con sale.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.