Sauteed Lamb Chops with Béarnaise Butter
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 29 Gen 2026
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These pan-seared lamb chops with Béarnaise butter offer a sophisticated and flavourful main course that feels truly indulgent while remaining mindful of nutritional needs. By using high-quality lamb rib chops and finishing them with a fragrant, herb-infused butter, you achieve a restaurant-standard dish with very little effort. The sear on the meat provides a savoury crust that perfectly complements the creamy, tarragon-rich topping as it melts over the resting lamb.
As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on high-quality protein and healthy fats, making it an excellent choice for a low-carb evening meal. Serve these succulent chops alongside a pile of steamed seasonal greens or a crisp watercress salad to balance the richness of the butter. It is an ideal dish for entertaining guests or enjoying a refined midweek dinner.
In questo articolo:
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Ingredients for Sauteed Lamb Chops with Béarnaise Butter
16 1-inch-thick lamb rib chops (about 1.5kg), frenched, if desired
2 cucchiai di olio d'oliva
120ml Béarnaise Butter
How to make Sauteed Lamb Chops with Béarnaise Butter
Torna ai contenutiSprinkle lamb chops with salt and pepper. Heat oil in heavy large skillet over medium-high heat. Working in 2 batches, sauté lamb chops until browned on both sides and cooked to medium-rare, about 2 1/2 minutes per side. Transfer to platter and tent with foil to keep warm.
Arrange 2 chops on each of 8 plates. Top each chop with rounded teaspoonful Béarnaise Butter and serve.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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29 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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