Roast Chicken Legs with Lemon and Thyme

Ingredients for Roast Chicken Legs with Lemon and Thyme

• 4 whole chicken legs or 4 chicken thighs and 4 drumsticks (2 1/2 to 1.4kg total)

• 45ml olio extravergine di oliva

• 5 (3- to 4-inch) sprigs fresh thyme

• 2 garlic cloves, smashed

• 3/4 teaspoons salt

• 1/2 teaspoons black pepper

• 4 (1/4-inch-thick) lemon slices

Put oven rack in upper third of oven and preheat oven to 260°C.

Toss chicken with oil, thyme sprigs, garlic, salt, and pepper in a large bowl, then transfer to a large (17- by 12-inch) shallow heavy baking pan (1 inch deep).

Bake chicken 10 minutes, then add lemon slices to pan. Continue to bake until chicken is golden and cooked through, 15 to 20 minutes more. Serve chicken with lemon slices.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.