Rib Eye Roast

Ingredients for Rib Eye Roast

• 1 boneless prime rib eye roast of beef, about 4.5kg after boning

• Salt and coarsely ground black pepper, to taste

1. Preheat the oven to 177°C. Sprinkle the roast generously with salt and pepper, then place on a rack in a shallow roasting pan.

2. Roast the meat for 2 hours and 20 minutes (or about 14 minutes per pound at 54°C on a meat thermometer) for rare meat. For medium-rare meat, roast until a meat thermometer reads 60°C to 63°C. Remove from the oven and let rest for 15 minutes before carving enough meat for one dinner.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.