Prosciutto Ripieno di Felicità

Ingredienti per Prosciutto Ripieno di Felicità

• 40g di pinoli

• Circa 20 fette sottili di prosciutto di buona qualità

• 1 piccolo mazzo di rucola

• 110g di gorgonzola

• 35g di uvetta

Distribuisci i pinoli su una teglia e cuocili a 177°C finché non diventano dorati. (Io li faccio nel forno tostapane.) Dovrai tenerli d'occhio perché passano da dorati a bruciati molto rapidamente, come ho imparato in tre o quattro occasioni. Trasferiscili in una piccola ciotola e lasciali raffreddare.

Taglia ogni fetta di prosciutto a metà, trasversalmente. Non preoccuparti se non sono perfette. Copri ogni mezza fetta con un piccolo pezzo di rucola, un po' di gorgonzola, alcuni pinoli e qualche uvetta. Poi arrotolali in piccoli mini coni.

Disporre su un piatto e servire.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.