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Prosciutto and Rocket Pizza

This vibrant prosciutto and rocket pizza is a fantastic option for those seeking a lighter, diabetes-friendly alternative to traditional takeaway. By using high-quality strained tomatoes and a thoughtful blend of Italian cheeses like mozzarella and cacio di Roma, you can achieve a sophisticated flavour profile that feels indulgent yet remains balanced. The contrast between the warm, melted cheese and the cool, fresh toppings makes every bite satisfying.

Perfect for a quick midweek supper or a casual weekend lunch, this dish relies on fresh ingredients to provide a wealth of texture. The peppery rocket adds a refreshing bite that cuts through the richness of the cured ham, while a final drizzle of extra virgin olive oil provides healthy fats. Serve this homemade pizza with a crisp side salad for a complete and nourishing meal.

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Ingredients for Prosciutto and Rocket Pizza

  • 40g Pomì strained tomatoes

  • 40g shredded fresh mozzarella

  • 40g shredded cacio di Roma

  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

  • 4 thin slices prosciutto

  • 12 small rocket leaves, left whole, or 4 to 6 larger leaves, coarsely chopped

Spread the tomato sauce evenly over the parbaked pizza crust , leaving a 1/2-inch border. Scatter the cheeses evenly over the sauce. Grill as directed, then drizzle olive oil over the pizza. Drape the slices of prosciutto over the warm pizza and scatter the rocket over the prosciutto. Cut into 6 slices and serve.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.

Storia dell'articolo

Le informazioni su questa pagina sono revisionate da clinici qualificati.

  • 28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente

    Autore:

    Redattori di ricette del Regno Unito

    Revisione paritaria di

    Redattori di ricette del Regno Unito
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