Pancetta Crisps with Goat Cheese and Pear

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026

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This elegant pancetta with goat's cheese and pear appetiser offers a sophisticated balance of salty, sweet, and creamy notes. By oven-baking the pancetta until it reaches a delicate, cracker-like consistency, you create the perfect savoury base for the soft cheese and juicy fruit. It is a fantastic choice for those looking for a lighter, grain-free alternative to traditional bruschetta or crostini, providing a satisfying crunch without the bread.

Perfect as a quick party nibble or a stylish starter for a dinner party, these bites require minimal preparation but deliver a professional finish. Use very ripe pears to ensure a soft texture that contrasts beautifully with the crisp meat, and finish with a scattering of aromatic thyme. This simple yet effective combination is naturally gluten-free and makes a wonderful addition to any seasonal celebration.

Ingredients for Pancetta Crisps with Goat Cheese and Pear

16 thin slices pancetta
16 teaspoons soft fresh goat cheese (from 140g log)
2 very ripe small pears, halved, cored, cut into 1/4-inch-thick slices
Fresh thyme leaves

How to make Pancetta Crisps with Goat Cheese and Pear

Preheat oven to 232°C. Place pancetta slices in single layer on large rimmed baking sheet. Sprinkle with pepper. Bake until golden, about 10 minutes. Using spatula, slide pancetta crisps onto platter. Top each with 1 teaspoon goat cheese and 1 pear slice. Sprinkle with thyme and serve.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.