Pan-Seared Steak Pizzaiola

Ingredients for Pan-Seared Steak Pizzaiola

• 40ml olio extravergine d'oliva, diviso

• 1 1/2 teaspoons dried oregano, divided

• 1/4 teaspoons fennel seeds, crushed

• 1/4 cucchiaini di peperoncino rosso essiccato e tritato

• 2 grandi spicchi d'aglio, schiacciati

• 1 14- to 450g can diced organic tomatoes in juice

• 60g boneless rib-eye steaks, each about 3/4 inch thick

Heat 2 tablespoons oil in medium saucepan over medium heat. Add 1 teaspoon oregano and next 3 ingredients; stir 30 seconds. Add tomatoes with juices and bring to simmer, crushing with back of fork. Reduce heat and simmer until thickened, stirring occasionally, about 10 minutes. Season with salt and pepper.

Meanwhile, sprinkle steaks on both sides with salt and pepper, then crush 1/2 teaspoons oregano finely between fingertips and sprinkle over steaks. Heat 1/2 tablespoons olive oil in heavy medium skillet over medium-high heat. Add ribeye steaks. Sauté until cooked to desired doneness, about 6 minutes per side for medium-rare.

Cut steaks into pieces and divide among 4 plates. Add sauce to skillet. Bring to simmer, scraping up browned bits; spoon sauce over steaks.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.