Miso Sesame Grilled Blade Steaks

Ingredients for Miso Sesame Grilled Blade Steaks

• 2 tablespoons miso

• 1 1/2 tablespoons mirin (Japanese sweet rice wine)

• 1 teaspoon soy sauce

• 1 teaspoon Asian sesame oil

• 675g (1/2-inch-thick) blade steaks

Whisk together all ingredients except steaks. With kitchen shears in middle of steaks, snip once through centre gristle to prevent curling. Pat steaks dry and coat with miso mixture. Let stand 10 to 20 minutes.

Prepare grill for direct-heat cooking over medium-hot charcoal (medium-high heat for gas); see <epi recipelink="" id="242904">grilling procedure</epi>

Oil grill rack, then grill steaks, covered only if using a gas grill, turning over once, 4 to 6 minutes total for medium-rare.

Serve with: <epi recipelink="" id="350697">Spicy Napa cabbage slaw</epi> and steamed rice

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.