Ingredienti per Gamberoni alla Marsala alla Casalinga (Gamberoni alla Casalinga Siciliana)

• 60ml olio extravergine di oliva

• 1 cipolla rossa media, tagliata a dadini di 1/4 di pollice

• 1 costa di sedano con foglie, tagliata a pezzi di 1/2 pollice

• 4 pomodori prugna medi, grossolanamente tritati

• 1 cucchiaio di pinoli

• 1 cucchiaio di uvetta

• 2 cucchiai di capperi piccoli, sciacquati e scolati

• 140g di marsala secco

• 1/2 cucchiaini di semi di finocchio

• 1/2 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso piccante

• 1 foglia di alloro, preferibilmente fresca

• 900g gamberi jumbo (U-12), sgusciati e privati del filo intestinale

• Sale e pepe nero macinato fresco

1. In una padella da 25 a 30 cm, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto fino a quando non è quasi fumante. Aggiungi la cipolla e il sedano e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono. Aggiungi i pomodori, i pinoli, l'uva passa, i capperi, il marsala, i semi di finocchio, i fiocchi di peperoncino rosso e l'alloro e porta a ebollizione.

2. Togliere la padella dal fuoco e disporre i gamberi in un unico strato nel composto di pomodoro. Coprire, mettere a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 4 minuti. Togliere dal fuoco, condire con sale e pepe a piacere e lasciare riposare per 5 minuti, coperto.

3. Servire caldo, o lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.