Jammy Eggs with Smoked Paprika Aioli

Ingredients for Jammy Eggs with Smoked Paprika Aioli

• 24 large eggs

• 240ml di maionese

• 2 cucchiai di succo di limone fresco

• 1 spicchio d'aglio, grattugiato finemente

• 1/4 cucchiaini di sale kosher

• 1/4 teaspoons smoked Spanish paprika

• 6 oil-packed anchovy fillets, halved lengthwise

• 60g roasted marinated peppers, sliced into 1/4-inch-thick strips

• 1/3 cup coarsely chopped parsley

• Sale marino a scaglie

How to make Jammy Eggs with Smoked Paprika Aioli

Bring a large pot of water to a boil over high heat. Gently lower eggs into water; cook 10 minutes. Transfer eggs to a bowl of ice water. Gently tap edges to break shells a bit so water gets in under shell and makes them easier to peel. Let sit in ice bath about 5 minutes, then peel.

Meanwhile, whisk mayonnaise, lemon juice, garlic, kosher salt, and paprika in a medium bowl until smooth.

Slice eggs in half and arrange on a platter. Dollop with aioli. Arrange 1 anchovy or red pepper slice diagonally over each. Top with parsley, then season with sea salt.

Aioli can be made 2 days ahead. Transfer to an airtight container and chill. Eggs can be boiled and peeled (but not sliced) 2 days ahead. Transfer to another airtight container and chill.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.