Grilled Steaks with Blue Cheese and Chillies

Ingredients for Grilled Steaks with Blue Cheese and Chillies

• 1 1/2 cucchiai di olio d'oliva

• 3 teaspoons minced fresh parsley, divided

• 2 spicchi d'aglio, tritati

• 6 1-inch-thick beef tenderloin steaks (about 170g each)

• 60g cream cheese, room temperature

• 30g finely crumbled blue cheese (about 30g )

• 2 tablespoons finely chopped seeded red or green jalapeño chillies

• 1 scalogno, tritato finemente

• 3/4 teaspoons white wine vinegar

How to make Grilled Steaks with Blue Cheese and Chillies

Combine olive oil, 2 teaspoons parsley, and garlic in 8x8x2-inch glass dish. Sprinkle steaks with salt and pepper. Add steaks to dish and turn to coat. Marinate steaks 30 minutes or cover and chill up to 1 day.

Mix cream cheese, blue cheese, chillies, shallot, vinegar, and remaining 1 teaspoon parsley in medium bowl. Season blue cheese topping to taste with salt and pepper.

Prepare barbecue (medium-high heat). Place steaks on grill rack (some marinade should still cling to meat). Cook 5 minutes. Turn steaks over. Divide blue cheese topping among steaks. Grill until topping softens and steaks are medium-rare, about 5 minutes longer.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.