Grilled Asian Chicken with Bok Choy, Shiitake Mushrooms, and Radishes
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026
Rispetta le linee guida editoriali
- ScaricaScarica
- Condividi
- Language
- Discussione
This grilled Asian chicken with bok choy and shiitake mushrooms is a vibrant, diabetes-friendly dish that brings together fresh produce and lean protein. The combination of peppery radishes, sweet orange peppers and earthy mushrooms provides a wonderful variety of textures, all enhanced by a zesty mango-sesame dressing. It is a colourful, nutrient-dense meal that is perfect for outdoor dining or a quick midweek supper when you want something light yet satisfying.
As a heart-healthy and balanced option, this recipe focuses on high-fibre vegetables and grilling techniques to keep the fat content low while maximising flavour. The preparation is straightforward, making it an excellent choice for those following a structured meal plan. Serve it as a stand-alone main or prep extra chicken to toss through a secondary salad the following day.
In questo articolo:
Video consigliati per Ricette adatte ai diabetici
Ingredients for Grilled Asian Chicken with Bok Choy, Shiitake Mushrooms, and Radishes
8 1/3-inch-thick rounds red onion
8 large shiitake mushrooms, stemmed
8 red radishes, trimmed, halved
4 baby bok choy, halved lengthwise
1 large orange pepper, cut lengthwise into 8 strips
300ml Mango-Sesame Dressing , divided
6 boneless chicken breast halves with skin
Nonstick vegetable oil spray
How to make Grilled Asian Chicken with Bok Choy, Shiitake Mushrooms, and Radishes
Torna ai contenutiArrange all vegetables on large rimmed baking sheet. Brush vegetables lightly on both sides with 50g Mango-Sesame Dressing; sprinkle with salt and pepper.
Arrange chicken on sheet of foil. Brush both sides of chicken with 50g dressing, then sprinkle with salt and pepper.
Vegetables and chicken can be prepared 2 hours ahead. Let stand at room temperature.
Coat grill rack generously with nonstick spray and prepare barbecue (medium-high heat). Grill vegetables until just tender, turning occasionally, about 8 minutes for onion rounds and 4 minutes for mushrooms, radishes, bok choy, and pepper strips. Return all vegetables to same baking sheet.
Grill chicken until cooked through, 5 to 6 minutes per side. Transfer chicken to cutting board. Let stand 5 to 10 minutes. Cool 2 chicken breasts; wrap and chill for Asian Chicken-Noodle Salad.
Arrange remaining 4 chicken breasts and vegetables on platter. Serve with remaining dressing.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
Le informazioni su questa pagina sono revisionate da clinici qualificati.
28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
Autore:
Redattori di ricette del Regno Unito
Revisione paritaria di
Redattori di ricette del Regno Unito
Chiedi, condividi, connettiti.
Esplora le discussioni, fai domande e condividi esperienze su centinaia di argomenti di salute.
Non ti senti bene?
Valuta i tuoi sintomi online gratuitamente
Iscriviti alla newsletter di Patient
La tua dose settimanale di consigli sulla salute chiari e affidabili - scritti per aiutarti a sentirti informato, sicuro e in controllo.
Abbonandoti accetti il nostro Informativa sulla Privacy. Puoi annullare l'iscrizione in qualsiasi momento. Non vendiamo mai i tuoi dati.