Green Beans in Pork Stock
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 29 Gen 2026
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These green beans in pork stock offer a deeply savoury way to enjoy a classic garden vegetable. By simmering the beans slowly with a meaty ham hock, they transform from a simple side into a rich and comforting dish. This traditional method allows the beans to soften completely, absorbing the salt and smoky depth of the pork for a melt-in-the-mouth texture that is far more satisfying than a quick steam.
As a diabetes-friendly recipe, this dish is naturally low in carbohydrates while providing a good source of fibre and protein. It makes a substantial side dish for a Sunday roast or can be enjoyed as a light main meal. The simple preparation and minimal ingredients make it an effortless addition to your healthy home-cooking repertoire.
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Ingredients for Green Beans in Pork Stock
1 meaty ham hock (about 275g )
1,9L di acqua
900g green beans, trimmed
How to make Green Beans in Pork Stock
Torna ai contenutiBring ham hock and water to a boil with 2 1/2 teaspoons salt and 1 teaspoon pepper in a medium pot. Add green beans and cook, uncovered, until very soft, about 1 hour.
Transfer ham hock to a cutting board and discard skin, then finely chop meat, discarding bone.
Reserve 240ml cooking liquid. Drain beans, then toss with ham and reserved cooking liquid. Season with salt and pepper.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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29 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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