Souvlaki di fichi secchi

Ingredienti per Souvlaki di Fichi Secchi

• 18 fichi secchi grandi (preferibilmente greci)

• 18 cubetti di feta da 1/2 pollice

• 18 fette sottili di pastourma, prosciutto o bresaola

• 18 grandi foglie di salvia fresca

• 18 grandi stuzzicadenti

• Olio extravergine di oliva

Usando un piccolo coltello affilato, taglia il gambo dalla parte superiore di ogni fico, quindi taglia dritto verso il basso dal centro superiore per fare un'incisione profonda 3/4 di pollice e lunga 1/2 pollice nel fico. Riempi l'incisione in ogni fico con un cubetto di formaggio feta, quindi premi per chiudere l'apertura. Metti 1 fetta di pastourma sulla superficie di lavoro; sopra metti una foglia di salvia. Posiziona il fico ripieno a un'estremità e arrotola per racchiudere il fico. Fissa con uno stuzzicadenti. Ripeti con il restante pastourma, salvia e fichi. DA FARE IN ANTICIPO: Può essere preparato 1 giorno prima.

Disporre sul piatto, coprire bene con pellicola trasparente e raffreddare. Lasciare a temperatura ambiente per 1 ora prima di continuare. Versare abbastanza olio in una grande padella per coprire il fondo. Scaldare a fuoco medio-alto. Aggiungere i fichi. Cuocere fino a quando il pastourma inizia a diventare croccante, circa 2 minuti per lato. Trasferire su un grande piatto da portata. Servire caldo.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.