Crawfish Etouffée

Ingredients for Crawfish Etouffée

• 900g peeled crawfish tails

• 1 stick (8 tablespoons ) butter

• 450g chopped onions

• 100g chopped green peppers

• 120ml chopped celery

• 1 cucchiaio di amido di mais

• 240ml di acqua

• Salt and cayenne pepper, to taste

• 50g chopped spring onions

• 1/4 cup chopped fresh parsley

Melt the butter in a large saucepan over medium heat. Add the onions, peppers, and celery and cook, stirring, until the vegetables are soft and golden, 8 to 10 minutes. Add the crawfish tails and cook, stirring occasionally, until they throw off some of their liquid, 6 to 8 minutes.

Dissolve the cornflour in the water and add to the crawfish mixture. Simmer, stirring occasionally, until the mixture thickens, 4 to 5 minutes. Season with salt and cayenne.

Serve immediately over steamed rice. Garnish with a sprinkling of spring onions and parsley.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.