Conch Salad, Man!

Ingredients for Conch Salad, Man!

• 450g cleaned fresh conch, diced

• 60ml di succo d'arancia fresco

• 2 cucchiai di succo di lime fresco

• 2 cucchiai di succo di limone fresco

• 1 jalapeño pepper, stemmed, seeded and minced

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• 1 cucchiaio di sale kosher

• 1 tablespoon chopped fresh coriander leaves

• 1/2 European (hothouse) cucumber, peeled and minced

• 1/2 yellow pepper, minced

• 1/2 red pepper, minced

• 1/4 red onion, minced

• 80g diced fresh tomato

• 1/4 ripe Florida avocado, diced, or 1/2 ripe Haas avocado (optional)

Combine all of the ingredients except the tomato and avocado in a large bowl. Stir and refrigerate for at least 2 hours to allow the flavours to develop.

To serve, fold in the tomato and avocado. Transfer to 4 chilled glasses or serving bowls.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.