Ingredienti per Vongole Grigliate in Cartoccio

• 18 vongole littleneck, pulite

• 2 pomodori prugna a dadini senza semi

• 1 scalogno, affettato sottile

• Foglie di alcuni rametti di prezzemolo a foglia piatta e rametti di origano, tritati grossolanamente

• Un pizzico di fiocchi di peperoncino rosso

• 1 cucchiaio di burro non salato (facoltativo)

• 60ml di vino bianco secco

1. Impila due pezzi di foglio di alluminio resistente lunghi 2 1/2 piedi. Al centro, ammucchia 18 vongole littleneck, pulite; 2 pomodori prugna privati dei semi e tagliati a dadini; 1 scalogno, affettato sottilmente; e le foglie di alcuni rametti di prezzemolo a foglia piatta e origano, tritate grossolanamente. Se desiderato, aggiungi un pizzico di fiocchi di peperoncino rosso. Completa con 1 cucchiaio di burro non salato (opzionale). Ripiega i lati del foglio per formare un sacchetto.

2. Versare 60ml di vino bianco secco sulla miscela di vongole e arrotolare i bordi superiori più volte per sigillare bene, lasciando abbastanza spazio per far cuocere a vapore le vongole.

3. Metti il sacchetto sulla griglia calda e cuoci per 12-15 minuti, finché le conchiglie non si aprono. Servi immediatamente con pane croccante grigliato.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.