Chilli-Beef Skewers

Ingredients for Chilli-Beef Skewers

• 8 wooden skewers

• 1/2 cup fresh coriander

• 4 spicchi d'aglio, affettati sottilmente

• 3 tablespoons low-sodium soy sauce

• 1 teaspoon grated orange zest

• 1 teaspoon sriracha

• 1 cucchiaino di salsa di pesce

• 1 teaspoon brown sugar

• 450g lean beef sirloin, cut into 1/8-inch strips

• 1 each red, green and yellow peppers, cored, seeded and cut into 2 1/2-inch pieces (optional)

• Spray da cucina all'olio vegetale

• 1/2 cup lowfat mayonnaise

• 2 cucchiai di basilico fresco tritato

• 1 cucchiaio di succo di lime fresco

• 1 cucchiaino di salsa di pesce

How to make Chilli-Beef Skewers

Soak skewers for 30 minutes. Puree coriander, garlic, soy sauce, orange zest, sriracha, fish sauce and sugar in a food processor. Transfer marinade to a resealable plastic bag; add beef. Seal bag, toss and set aside up to 30 minutes. Combine dipping sauce ingredients in a bowl. Thread 4 pieces of pepper and 2 beef strips on each skewer, alternating beef and peppers. Coat grill rack with cooking spray; heat grill to high; cook until meat is no longer pink, about 3 minutes.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.