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Chilli and Honey Chicken Legs

These chilli and honey chicken legs offer a wonderful balance of heat and subtle sweetness, creating a sticky glaze that caramelises beautifully in the oven. By roasting the chicken on a wire rack, the skin becomes crisp while allowing any excess fat to drip away, keeping the dish light and nutritious. The citrusy zing of fresh lime juice cuts through the spice, making this a vibrant option for a family dinner.

This diabetes-friendly main course is high in protein and perfectly suited for those looking for a flavourful, low-fuss meal. Serving the chicken with a crisp green salad or steamed seasonal vegetables ensures a well-rounded and healthy plate. It is a reliable choice for a quick midweek roast that everyone will enjoy.

Ingredients for Chilli and Honey Chicken Legs

  • 2 tablespoons chilli powder (not pure chilli powder)

  • 1 cucchiaio di miele delicato

  • 1 cucchiaio di succo di lime fresco

  • 1 cucchiaino di sale

  • 1/2 cucchiaini di pepe nero

  • 4 whole chicken legs (900g), thighs and drumsticks separated

How to make Chilli and Honey Chicken Legs

Put oven rack in upper third of oven and preheat oven to 218°C. Line bottom of a 15- by 10-inch shallow baking pan with foil and set an oiled large metal rack in pan.

Stir together chilli powder, honey, lime juice, salt, and pepper in a large bowl, then add chicken and turn to coat completely.

Transfer chicken to rack, arranging in 1 layer, then bake, turning over once, until cooked through, 30 to 35 minutes.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.

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Redattori di ricette del Regno Unito

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