Petto di pollo con salsa di pomodoro e erbe

Ingredienti per Petti di Pollo con Salsa di Pomodoro e Erbe in Padella

• 2 cucchiai (1/4 di panetto) di burro non salato, a temperatura ambiente

• 1 spicchio d'aglio, tritato

• 1 e 1/2 cucchiaini di maggiorana fresca tritata o origano

• 1/2 cucchiaini di paprika dolce

• Sale kosher e pepe nero macinato fresco

• 2 petti di pollo senza pelle e senza ossa

• 475ml di pomodorini misti (11-350g)

• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco a foglia piatta tritato

Schiaccia burro, aglio, maggiorana e paprika in una piccola ciotola per mescolare. Condisci il burro alla maggiorana a piacere con sale e pepe.

Sciogliere 1 cucchiaio di burro all'erba marjoram in una padella media pesante a fuoco medio. Condire il pollo con sale e pepe. Aggiungere il pollo alla padella, coprire e cuocere fino a quando non sarà più rosa al centro, circa 5 minuti per lato. Trasferire il pollo su un piatto. Coprire il pollo con un foglio di alluminio per mantenerlo caldo.

Aumenta la temperatura a alta. Aggiungi i pomodori alla padella e cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando iniziano a bruciacchiarsi e scoppiare, circa 5 minuti. Aggiungi il burro di maggiorana rimanente alla padella. Schiaccia leggermente i pomodori per rilasciare i succhi; mescola per 1 minuto. Regola di sale e pepe la salsa a piacere. Versa la salsa di pomodoro sul pollo. Guarnisci con prezzemolo.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.