Petto di Pollo con Salsa

Ingredienti per Petto di Pollo con Salsa

• 2 metà di petto di pollo senza pelle e senza ossa (circa 110g ciascuna)

• Succo di 1 limone

• 60ml olio extravergine di oliva

• 2 cucchiaini di aglio tritato

• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere

• Salsa, per servire (vedi ricetta)

• 1 cucchiaio di foglie di coriandolo fresco tritate, per guarnire

1. Metti il pollo in una ciotola e mescola bene con il succo di limone, l'olio d'oliva, l'aglio, il sale e il pepe. Copri e metti in frigorifero per 15 minuti, girando una volta.

2. Rimuovi il pollo dalla marinata, quindi griglia o cuoci alla griglia a 4 pollici dalla fonte di calore, spennellando con la marinata fino a quando non è leggermente dorato e cotto, 3 o 4 minuti per lato. Lascia riposare il pollo per 3 minuti.

3. Affettare ogni petto in fette da 1/2 pollice in diagonale e ricomporre su due piatti da portata; guarnire con la salsa. Cospargere con il cucchiaio di coriandolo. Servire immediatamente.

Mischia 1 avocado a dadini in una ciotola con 1 cucchiaio di succo di lime. Incorpora 1 pomodoro a dadini e 2 cucchiai di coriandolo tritato. Condisci a piacere.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.