Omelette di cavolfiore e feta

Ingredienti per Omelette di Cavolfiore e Feta

• 5 uova grandi

• 40ml di olio extravergine di oliva

• 1/2 testa media di cavolfiore, tagliata in cimette di 2,5 cm (3 tazze)

• 1 spicchio d'aglio, tritato

• 80g di feta sbriciolata (60g)

• 1/4 di tazza di foglie di prezzemolo piatto compatto

Come preparare una frittata di cavolfiore e feta

Sbatti le uova con 1/4 di cucchiaino di sale.

Scalda l'olio in una padella antiaderente pesante da 10 pollici a fuoco medio-alto fino a quando non brilla, quindi soffriggi il cavolfiore fino a doratura e tenero, da 5 a 9 minuti. Riduci il fuoco a medio, quindi aggiungi l'aglio, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe e soffriggi per 1 minuto.

Versa le uova sul cavolfiore. Cuoci, sollevando i bordi per far scorrere le uova crude sotto e scuotendo occasionalmente la padella per staccare l'omelette, fino a quando sarà quasi rappresa, 4-5 minuti. Fai scivolare l'omelette su un piatto grande. Metti la padella sopra l'omelette e, usando presine, tieni saldamente insieme piatto e padella, quindi capovolgi l'omelette nella padella e cuoci per 1-2 minuti. Fai scivolare su un piatto e cospargi con feta e prezzemolo.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.