Grilled Bluefish with Tomato and Herbs

Ingredients for Grilled Bluefish with Tomato and Herbs

• 900g bluefish or Spanish mackerel fillets with skin, cut into portions if desired

• 1/4 teaspoons black pepper

• 1/2 teaspoons salt

• 80ml maionese

• 1 teaspoon fresh lemon juice

• 2 tablespoons chopped fresh dill

• 2 tablespoons chopped fresh chives

• 3 medium tomatoes (350g total), cut into 3/4-inch-thick slices

Preheat grill. Line rack of a grill pan with foil.

Put fish skin sides down on foil and sprinkle with pepper and 1/4 teaspoons salt.

Whisk together mayonnaise, lemon juice, dill, and chives in a small bowl. Spread evenly over fish, then cover with tomato slices, overlapping slightly, and sprinkle with remaining 1/4 teaspoons salt.

Grill fish 3 to 4 inches from heat until just cooked through, 12 to 15 minutes.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.