Pesce azzurro alla griglia con pomodoro ed erbe

Ingredienti per Pesce Azzurro alla Griglia con Pomodoro ed Erbe

• Filetti di pesce azzurro o sgombro spagnolo da 900g con pelle, tagliati a porzioni se desiderato

• 1/4 cucchiaini di pepe nero

• 1/2 cucchiaini di sale

• 80ml maionese

• 1 cucchiaino di succo di limone fresco

• 2 cucchiai di aneto fresco tritato

• 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata

• 3 pomodori medi (350 g in totale), tagliati a fette di 2 cm di spessore

Preriscalda la griglia. Rivesti la griglia di una padella con carta stagnola.

Metti i pesci con la pelle rivolta verso il basso sulla carta stagnola e cospargi con pepe e 1/4 di cucchiaino di sale.

Mescola insieme maionese, succo di limone, aneto e erba cipollina in una piccola ciotola. Distribuisci uniformemente sul pesce, poi copri con fette di pomodoro leggermente sovrapposte e spolvera con il restante 1/4 di cucchiaino di sale.

Griglia il pesce a 7-10 cm dalla fonte di calore fino a cottura completa, 12-15 minuti.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.