Manzo brasato con cipolle

Ingredienti per Manzo Brasato con Cipolle

• 2 (2 libbre) arrosti di spalla di manzo senza osso ben marezzati (spessi 1 1/2 pollici)

• 2 cucchiaini di pimento macinato

• 675g cipolle, tagliate a metà per il lungo, poi affettate sottilmente per il lungo (900g)

• 6 grandi spicchi d'aglio, finemente tritati

• 2 cucchiai di prezzemolo fresco a foglia piatta finemente tritato

• foglio di alluminio resistente

Posiziona la griglia del forno a metà altezza e preriscalda il forno a 204°C.

Asciuga la carne tamponandola. Mescola il pimento, 2 cucchiaini di sale e 1 cucchiaino di pepe in una piccola ciotola e strofina su tutta la carne.

Distribuire metà delle cipolle e metà dell'aglio in una teglia da forno di 33 x 23 cm e disporre la carne sopra. Distribuire le cipolle e l'aglio rimanenti sulla carne. Coprire bene la teglia con un foglio di alluminio e arrostire, girando la carne dopo 1 ora, fino a quando la carne è molto tenera, per un totale di circa 2 ore e mezza.

Rimuovere il grasso dai succhi della padella. Affettare la carne contro fibra e cospargere con prezzemolo. Servire con cipolle e succhi della padella.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.