Autumn Succotash

Ingredients for Autumn Succotash

• 2 slices thick-cut bacon (about 60g ), chopped

• 1 scalogno, tritato finemente

• 475ml fresh edamame or thawed frozen edamame or one 275g package frozen baby lima beans, thawed

• 450g frozen corn kernels, thawed

• 1/4 di tazza d'acqua

• 1/4 tazza di prezzemolo italiano fresco tritato

Heat heavy large skillet over medium-high heat. Add bacon and sauté until fat begins to render, about 1 minute. Add shallot and sauté until bacon and shallot begin to brown, about 3 minutes. Add edamame, corn, and 60ml water and cook until vegetables are tender, about 5 minutes. Transfer to bowl and sprinkle with parsley.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.