Artichoke-and-Beef Lettuce Wraps

Ingredients for Artichoke-and-Beef Lettuce Wraps

• 1 can (375g) artichoke hearts, rinsed and thinly sliced

• 230g deli roast beef, sliced into thin strips

• 1 small courgette, thinly sliced

• 240ml chickpeas, rinsed and drained

• 40g reduced-fat grated Parmesan

• 1/4 cup packed fresh basil

• 2 tablespoons capers, chopped

• 60ml di succo di limone fresco

• 1 cucchiaino di olio d'oliva

• 1/2 cucchiaini di sale

• 1/4 cucchiaini di pepe nero macinato fresco

• 16 lettuce leaves (such as butter or cos)

How to make Artichoke-and-Beef Lettuce Wraps

Place artichokes, beef, courgette, chickpeas, Parmesan, basil, capers, lemon juice and oil in a bowl; add salt and pepper. Toss to coat. Wrap 1/4 cup of filling in each lettuce leaf and serve.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.