Ingredients for Mom's Stuffed Peppers

• 450g beef mince, browned

• 1 cucchiaio di aglio tritato

• 150g fine bread crumbs

• 40g di Parmigiano-Reggiano grattugiato

• 4 tablespoons chopped Italian parsley

• 3 fresh basil leaves, finely chopped

• 240ml fresh tomatoes, precooked (or canned tomatoes)

• 2 uova

• 4 cucchiai di olio d'oliva

• 8 medium peppers, stemmed, cored, and seeded

• 1 tablespoon olive oil for drizzling over peppers before baking

• 240ml di salsa di pomodoro

Preriscalda il forno a 204°C.

Combine the beef with all the other filling ingredients, then stuff the peppers all the way to the top. It’s fine if the peppers bulge a bit.

Stand the peppers on end in a casserole dish and drizzle the olive oil over them. Bake at 204°C for 15 minutes, then reduce the temperature to 191°C and pour the tomato sauce around them. Continue baking until the peppers brown, about 30 minutes. Bring to the table in the casserole dish and serve.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.