Ingredienti per Insalata di Cuori di Palma con Pompelmo Rosso Rubino e Granchio Dungeness

• 240ml cuori di palma, tagliati a fette di 1/4 di pollice

• 1 mazzetto di crescione biologico

• 170g di polpa di granchio Dungeness precotta

• 1 cucchiaio di coriandolo tritato grossolanamente

• 1 cucchiaio di basilico tagliato a julienne

• 1 cucchiaio di menta tagliata a julienne

• 1 cucchiaino di sale kosher

• Pizzico di pepe bianco macinato fresco

• 2 pompelmi rossi rubino, sbucciati e privati della pellicina, divisi in spicchi, ogni spicchio tagliato in 4 pezzi

• 180ml olio extravergine di oliva

• 60ml di succo di limone fresco

• 1 cucchiaio di miele

• 2 cucchiaini di sale kosher

• Pizzico di pepe bianco macinato fresco

Mescolare insieme tutti gli ingredienti in una ciotola. Marinare i cuori di palma in 180ml di condimento in un'altra ciotola per almeno 1 ora. Dividere il crescione tra 2 piatti; coprire ogni mucchio con i cuori di palma. In un'altra ciotola, mescolare la polpa di granchio, le erbe e 1 cucchiaino di condimento; condire con sale e pepe; mescolare fino a quando ben amalgamato. Dividere il granchio condito tra 2 piatti di crescione. Completare con pezzi di pompelmo.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.