Ingredienti per Piadine di Pollo in 10 Minuti con Hummus e Yogurt

• 450g di cosce o petti di pollo senza ossa e senza pelle, tagliati a fettine sottili trasversalmente

• 1 cucchiaino di cumino macinato

• 1 cucchiaino di sale kosher

• 1/2 cucchiaini di pepe nero macinato fresco

• 1 cucchiaio di olio d'oliva, più altro per servire

• 3 mini cetrioli senza semi, tagliati a rondelle di 1/4" (circa 230g)

• 1 pomodoro grande, tagliato a cubetti di 1/2" (circa 350g)

• 1 confezione di hummus (275g)

• 240ml di yogurt naturale non zuccherato (greco o normale)

• 1/4 tazza di foglie di prezzemolo (facoltativo)

• 4 pite

• Spicchi di limone e sale marino in fiocchi (per servire)

Mischia il pollo con cumino, sale kosher e pepe in una ciotola media. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella grande a fuoco alto. Aggiungi il composto di pollo e cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché non è leggermente dorato e cotto, circa 5 minuti. Trasferisci in una ciotola da portata.

Nel frattempo, riscalda la griglia. Dividi i cetrioli e il pomodoro tra le piccole ciotole da portata. Metti l'hummus e lo yogurt in ciotole da portata separate. Griglia le pite solo fino a quando sono calde, circa 2 minuti.

Servire pollo, cetrioli, pomodoro, hummus, yogurt e prezzemolo, se utilizzato, con spicchi di limone, sale marino e altro olio a parte in modo che ognuno possa assemblare i propri flatbread a piacere.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.