Sliced Baguette with Radishes and Anchovy Butter
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This elegant radish and anchovy butter crostini offers a sophisticated twist on the classic French snack of radishes with butter and salt. By whipping salty anchovies and fresh chives into softened butter, you create a rich, savoury base that perfectly offsets the peppery crunch of thinly sliced French Breakfast radishes. It is a wonderful example of how high-quality, simple ingredients can be transformed into a stylish hors d'oeuvre with very little effort.
Perfect as a light starter or a refined addition to a garden party platter, these open-faced sandwiches are as beautiful as they are delicious. The vibrant pink of the radishes against the bright green chives makes for a visually stunning dish that fits seamlessly into a spring or summer menu. Serve these alongside a crisp glass of white wine for the ultimate seasonal treat.
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Ingredients for Sliced Baguette with Radishes and Anchovy Butter
110g (1 stick) unsalted butter, room temperature
2 to 3 anchovy fillets, finely chopped
2 tablespoons chopped fresh chives
Coarse kosher salt
16 1/2-inch-thick diagonal slices baguette
10 radishes (such as French Breakfast), trimmed, thinly sliced on diagonal
Additional chopped fresh chives (for garnish)
How to make Sliced Baguette with Radishes and Anchovy Butter
Torna ai contenutiMix butter, 2 chopped anchovy fillets, and 2 tablespoons chives in small bowl, adding 1 more chopped anchovy fillet to taste, if desired. Season with salt and freshly ground black pepper. Spread anchovy butter over 1 side of each baguette slice. Top each baguette slice with radish slices, overlapping slightly to cover bread. Garnish with additional chopped chives and serve.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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