Spicchi di lattuga Cos con vinaigrette al formaggio blu piccante
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 29 Gen 2026
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Questa ricetta di spicchi di lattuga romana croccante con vinaigrette al formaggio blu offre un tocco sofisticato all'insalata classica da steakhouse. Utilizzando i cuori di lattuga romana, si ottiene una croccantezza deliziosa che si abbina perfettamente alle note audaci e salate del formaggio blu Maytag. L'aggiunta di aceto balsamico bianco e un accenno di pasta di acciughe fornisce una complessità di sapori, bilanciando la ricchezza del formaggio con un tocco acido e luminoso.
Come antipasto versatile adatto ai vegetariani o come pranzo leggero, questo piatto è tanto visivamente accattivante quanto facile da assemblare. Il contrasto tra la lattuga fredda e dolce e il condimento saporito e pepato lo rende una scelta eccellente per una cena estiva o un contorno veloce durante la settimana. Servilo insieme a pane croccante di lievito madre per assorbire la vinaigrette avanzata.
In questo articolo:
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Ingredienti per Spicchi di Lattuga Cos con Vinaigrette al Formaggio Blu Piccante
120ml olio extravergine di oliva
45ml aceto balsamico bianco
1 1/2 cucchiaini di pasta di acciughe
1 spicchio d'aglio, schiacciato
120g di formaggio blu Maytag sbriciolato (circa 110g)
2 piccoli cuori di lattuga romana, tagliati a metà per il lungo
1/2 piccola cipolla rossa, affettata sottilmente
Come preparare spicchi di lattuga Cos con vinaigrette al formaggio blu piccante
Torna ai contenutiUnire i primi 4 ingredienti in una ciotola media per amalgamare. Sbattere il formaggio, lasciando alcuni pezzi interi. Condire con sale e una generosa quantità di pepe macinato. Disporre i cunei di lattuga su piatti. Versare 40g di condimento al centro di ciascuno. Completare con cipolla.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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29 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
Autore:
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