Parmigiano-Reggiano con Finocchio Fresco
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 29 Gen 2026
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Questo elegante antipasto vegetariano celebra l'intramontabile abbinamento italiano di Parmigiano-Reggiano stagionato e finocchio fresco e croccante. Spezzettando il formaggio in scaglie rustiche anziché affettandolo, si preserva la sua unica consistenza granulosa e si permette ai sapori audaci e nocciolati di risaltare. La freschezza croccante e aniciata del finocchio offre un contrasto rinfrescante alla ricchezza salata del formaggio, rendendolo un'aggiunta sofisticata a qualsiasi piatto da condividere o buffet stagionale.
Perfetto per un intrattenimento senza sforzo, questo piatto semplice richiede una preparazione minima e si basa interamente sulla qualità dei suoi componenti. Serve come antipasto leggero e rinfrescante per il palato o come alternativa raffinata a un tradizionale tagliere di formaggi. Per ottenere i migliori risultati, assemblare il piatto appena prima dell'arrivo degli ospiti per garantire che il finocchio rimanga perfettamente brillante e croccante in contrasto con il formaggio saporito.
In questo articolo:
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Ingredienti per Parmigiano-Reggiano con Finocchio Fresco
1 pezzo (3/4-lb) di Parmigiano-Reggiano
2 bulbi di finocchio (a volte chiamati anice)
Come preparare il Parmigiano-Reggiano con finocchio fresco
Torna ai contenutiStaccare pezzi di formaggio della dimensione di un boccone con un coltello per Parmigiano-Reggiano o la punta di un piccolo coltello affilato e rigido e disporli su un piatto.
Taglia il finocchio, eliminando i gambi e lo strato esterno se ammaccato. Dividi i bulbi a metà nel senso della lunghezza e rimuovi il torsolo, quindi tagliali a fettine larghe 1/4 di pollice.
Appena prima di servire, inserisci ciuffi di finocchio tra i pezzi di formaggio.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
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29 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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